PMT_01

Il giorno 21 febbraio 2019 è stato realizzato il Workshop di presentazione di PMT_01 presso il partner CABRE di Verolanuova. IL WS si è  sviluppato  in modo interessante e vivace. Hanno partecipato, per CABRE, il presidente Cornetti e il vice-presidente Berselli, entrambi allevatori. Per il Politecnico, il dr. Proserpio e l'ing. Famiglietti oltre al dr. Bilato del Distretto Latte. Oltre all'interesse per le potenzialità di miglioramento dell'impatto ambientale che sono emerse dal progetto nell'ambito delle analisi e dei calcoli effettuate dal gruppo di lavoro del Politecnico, per quanto riguarda specificamente il caseificio, nel corso della riunione è emerso l'interesse della Cooperativa per un possibile lavoro su tutta la filiera a partire dalle aziende agricole. E' anche emerso un possibile sviluppo del lavoro svolto a riguardo del grande tema del "carbon sink" (sequestro di CO2) da parte dei terreni coltivati e della sostanza organica in

http://www.greenreport.it/news/clima/il-clima-tavola-per-tagliare-gas-serra-dobbiamo-ridurre-la-produzione-di-formaggi-e-carne/

È proseguito, presso gli uffici della Cooperativa Latte Varese, il lavoro di diffusione dei risultati del progetto PMT_01. Alla presenza dei responsabili della cooperativa sono stati presentati, da parte dei tecnici del Politecnico e del Distretto Latte, i risultati del progetto. I responsabili della Latte Varese hanno espresso interesse per il tool e per le potenzialità di lavoro di miglioramento possibile su quello che è l'impatto ambientale della loro produzione di latte alimentare.

VIDEO  ANIMAZIONE DI PRESENTAZIONE (youtube) VIDEO  INTERVENTI DEI PARTNER (youtube)

Sul tema della sostenibilità ambientale della produzione di latte è uscito un importante studio della FAO di cui sotto riportiamo il link. "Il cambiamento climatico e il settore globale dei bovini da latte.  Il ruolo del settore lattiero-caseario in un futuro a basse emissioni di carbonio" (gennaio 2019) LEGGI IL DOCUMENTO FAO Ci sembra un ottimo spunto per la conoscenza dell’argomento specialmente per le zone diverse dalla nostra zona di produzione della pianura padana.  Un documento veramente ben fatto sulla sostenibilità ambientale del settore lattiero-caseario mondiale, un punto di vista globale e completo di dati e tabelle sui problemi e le opportunità della zootecnia che si evolve verso un futuro di basse emissioni di carbonio. E' il futuro pulito e sostenibile dell'allevamento bovino che è anche l'obiettivo primario del Tool PMT_01 sviluppato da Distretto Latte Lombardo e dal Politecnico di Milano.

FIERA DI SAN GIUSEPPE A GAMBARA (BS) Il Distretto Latte Lombardo, realizzerà un workshop di presentazione del progetto PMT_01 all’interno della manifestazione “FIERA DI SAN GIUSEPPE” nella serata di SABATO 16 MARZO 2019 a GAMBARA (BS). Durante la manifestazione è previsto l’intervento di presentazione del progetto PMT_01 e altri interventi di esperti sul tema della sostenibilità ambientale delle nostre produzioni zootecniche (latte e carne). Tra i relatori è prevista anche la presenza di operatori del settore (allevatori).